Il sale è una delle spezie più comuni. 

Sebbene consumare con moderazione non dovrebbe essere motivo di preoccupazione, un’eccessiva assunzione di sale può causare ipertensione e altri problemi di salute. 

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A molte persone con problemi di salute cronici vengono consigliate dai medici di ridurre l’assunzione di sale, suggerendo alternative, sotto forma di erbe, spezie e altri ingredienti, con l’aiuto dei quali è possibile aggiungere il gusto e l’aroma al piatto preferito. 

Scopri quali sono le migliori spezie, qui di seguito.

Aglio

L’aglio è una spezia calda che esalta il gusto senza aumentare il sodio. 

Puoi ridurre la quantità di sale e aggiungere il doppio dell’aglio alle salse di pomodoro e alle marinate. 

Inoltre, l’aglio ha grandi benefici per la salute. 

La ricerca mostra che il suo consumo può rafforzare l’immunità, abbassare la pressione sanguigna e migliorare la salute del cervello.

Succo di limone

Gli agrumi, in particolare il succo di limone, sono un’ottima alternativa al sale in alcune ricette. 

In quanto fonte di acido, il succo di limone agisce allo stesso modo del sale, migliorando il gusto del cibo. 

Nel frattempo, la buccia di limone dona anche ai piatti un piacevole aroma di agrumi. 

Anche il succo e la buccia di lime e arancia hanno queste proprietà piacevoli. 

Il succo di agrumi può essere versato sulle verdure e puoi usarlo come aggiunta a condimenti per insalata e marinate per carne e pesce.

Pepe nero macinato

Sale e pepe sono un classico duo culinario. 

Tuttavia, se vuoi ridurre l’assunzione di sale, usa un macinapepe. 

Il pepe nero è una buona aggiunta a zuppe, cibi fritti, pasta e altri cibi salati. 

Inoltre, il pepe nero può ridurre l’infiammazione associata a condizioni croniche come malattie cardiache e cancro.

Cipolle

Le cipolle esaltano il gusto di quasi tutti i piatti. 

In particolare, la cipolla essiccata o la cipolla in polvere è più efficace della cipolla fresca e può essere sostituita con patatine fritte, zuppe, stufati, salse

Aceto balsamico

L’aceto balsamico migliora anche gli aromi naturali dei cibi, riducendo al minimo la necessità di sale. 

Usa l’aceto nei condimenti per insalate, zuppe, stufati e marinate per carne e pesce. 

Se lo riscaldi in uno sherpa a fuoco basso, otterrai una salsa ancora più gustosa che puoi versare sui pomodori freschi o sulle verdure fritte.

Paprika affumicata

Il gusto piccante della paprika affumicata la rende un’ottima alternativa al sale. 

Aggiungilo a carne, zuppe o pesce. 

È interessante notare che questa spezia può avere diversi benefici per la salute. 

Ad esempio, studi hanno dimostrato che la paprika può rallentare la crescita delle cellule tumorali.

Rosmarino

Il rosmarino è una popolare spezia a base di erbe che viene spesso utilizzata in vari piatti. 

Aggiungi il rosmarino fresco o essiccato a zuppe, stufati e patatine fritte, oltre a verdure fritte, condimenti, salse e pane.

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