Il sale è una delle spezie più comuni.
Sebbene consumare con moderazione non dovrebbe essere motivo di preoccupazione, un’eccessiva assunzione di sale può causare ipertensione e altri problemi di salute.
A molte persone con problemi di salute cronici vengono consigliate dai medici di ridurre l’assunzione di sale, suggerendo alternative, sotto forma di erbe, spezie e altri ingredienti, con l’aiuto dei quali è possibile aggiungere il gusto e l’aroma al piatto preferito.
Scopri quali sono le migliori spezie, qui di seguito.
Aglio
L’aglio è una spezia calda che esalta il gusto senza aumentare il sodio.
Puoi ridurre la quantità di sale e aggiungere il doppio dell’aglio alle salse di pomodoro e alle marinate.
Inoltre, l’aglio ha grandi benefici per la salute.
La ricerca mostra che il suo consumo può rafforzare l’immunità, abbassare la pressione sanguigna e migliorare la salute del cervello.
Succo di limone
Gli agrumi, in particolare il succo di limone, sono un’ottima alternativa al sale in alcune ricette.
In quanto fonte di acido, il succo di limone agisce allo stesso modo del sale, migliorando il gusto del cibo.
Nel frattempo, la buccia di limone dona anche ai piatti un piacevole aroma di agrumi.
Anche il succo e la buccia di lime e arancia hanno queste proprietà piacevoli.
Il succo di agrumi può essere versato sulle verdure e puoi usarlo come aggiunta a condimenti per insalata e marinate per carne e pesce.
Pepe nero macinato
Sale e pepe sono un classico duo culinario.
Tuttavia, se vuoi ridurre l’assunzione di sale, usa un macinapepe.
Il pepe nero è una buona aggiunta a zuppe, cibi fritti, pasta e altri cibi salati.
Inoltre, il pepe nero può ridurre l’infiammazione associata a condizioni croniche come malattie cardiache e cancro.