Immaginate di aprire la vostra dispensa e di trovare un alimento che vi è sempre sembrato innocuo, ma che ora può nascondere un pericolo silenzioso. Una recente ricerca condotta dalla Washington University di St. Louis ha rivelato che il fruttosio, un zucchero presente in molti dei nostri cibi quotidiani, potrebbe essere legato a un aumento … Leggi tutto
Mangiamo gli insetti senza saperlo: ecco dove sono nei cibi e nelle bevande Se ne trovano nei coloranti fatti con la cocciniglia di caramelle e bitter, nei frammenti di cioccolato e in tanti altri alimenti È un tema ultimamente sempre sul banco, anzi sulla tavola, quello degli insetti nel piatto. Non caduti accidentalmente nella minestra … Leggi tutto
Maxi intossicazione alimentare in Giordania: morto un bambino 800 persone in ospedale per intossicazione alimentare in Giordania: morto un bambino. Qualcosa non dev’essere andata nel verso giusto durante la preparazione degli shawarma – una pietanza molto simile al kebab – in un ristorante nei pressi della capitale della Giordania Amman. Ben 800 persone infatti sono finite in ospedale a … Leggi tutto
Atteso calo di vendite per prodotti Dop e Igp: lo scenario emerge dal rapporto sulle prospettive a breve termine della Commissione europea Più pasta e riso, meno vini e formaggi di qualità. Nel 2020 l’agricoltura Ue dovrà fare i conti con una domanda alimentare sempre più sintonizzata sulle necessità di base. È lo scenario che … Leggi tutto
