Lo stabilimento dove è prodotto il formaggio pecorino è situato in Toscana, a Podere Rimini, a Volterra (Pistoia), 37 località Montemiccioli.
Ricordiamo che l’Escherichia Coli è un batterio che si trova frequentemente nell’intestino sia degli uomini che degli animali, costituendone parte integrante della normale flora intestinale.
Nella maggior parte dei casi sono innocui, ma ne esistono di alcuni tipo che possono mettere a rischio la salute provocando nei casi più lievi crampi addominale, vomito e diarrea,.
Fino a quelli più gravi che possono portare a serie infezioni, causate da acqua o cibo contaminati, soprattutto da alimenti come frutta e verdura, che vengono spesso consumati crudi, ma anche da latte non pastorizzato e carne non cotta, risultando pericoloso soprattutto per i bambini piccoli e gli anziani.
Alimenti come frutta e verdura contaminati sono in grado di danneggiare lo stato fisico delle persone in questione.
L’Escherichia Coli ha comunque una certa sensibilità al calore, dunque cucinando il prodotto si annulla e dunque si neutralizza il batterio.
In alcuni casi il ministero della Salute può comunque tornare sui suoi passi e revocare il ritiro e il richiamo dei prodotti.