“Pericoloso per la salute”. Formaggio ritirato dal mercato: l’allarme del Ministero

Brutte notizie per i consumatori, che sono stati immediatamente avvisati di un ritiro di un prodotto dai supermercati.

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Il richiamo in particolare si è reso necessario a causa di un rischio microbiologico.

Il ministero della Salute ha quindi disposto di ritirare subito un formaggio pecorino a latte crudo semi stagionato dell’azienda agricola di Carai Giuseppe & C ssa.

Per quanto concerne la denominazione di vendita, questa è Divino. Il motivo di questo allarme è serio.

C’è infatti la possibilità di avere la presenza di Escherichia Coli Stec in 25 gr (non rilevati sierogruppi 0157, 0111, 026, 0103, 0145, 0104: H4).

Il lotto di produzione è precisamente 080520, appunto della ditta dei fratelli Carai, che è prodotto in forme da 1,5 chilogrammi e che ha una data di scadenza fissata al 26 settembre del 2020.

Lo stabilimento dove è prodotto il formaggio pecorino è situato in Toscana, a Podere Rimini, a Volterra (Pistoia), 37 località Montemiccioli.

Ricordiamo che l’Escherichia Coli è un batterio che si trova frequentemente nell’intestino sia degli uomini che degli animali, costituendone parte integrante della normale flora intestinale.

Nella maggior parte dei casi sono innocui, ma ne esistono di alcuni tipo che possono mettere a rischio la salute provocando nei casi più lievi crampi addominale, vomito e diarrea,.

Fino a quelli più gravi che possono portare a serie infezioni, causate da acqua o cibo contaminati, soprattutto da alimenti come frutta e verdura, che vengono spesso consumati crudi, ma anche da latte non pastorizzato e carne non cotta, risultando pericoloso soprattutto per i bambini piccoli e gli anziani.

Alimenti come frutta e verdura contaminati sono in grado di danneggiare lo stato fisico delle persone in questione.

L’Escherichia Coli ha comunque una certa sensibilità al calore, dunque cucinando il prodotto si annulla e dunque si neutralizza il batterio.

In alcuni casi il ministero della Salute può comunque tornare sui suoi passi e revocare il ritiro e il richiamo dei prodotti.

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