Lo stabilimento dove è prodotto il formaggio pecorino è situato in Toscana, a Podere Rimini, a Volterra (Pistoia), 37 località Montemiccioli.
Ricordiamo che l’Escherichia Coli è un batterio che si trova frequentemente nell’intestino sia degli uomini che degli animali, costituendone parte integrante della normale flora intestinale.
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Nella maggior parte dei casi sono innocui, ma ne esistono di alcuni tipo che possono mettere a rischio la salute provocando nei casi più lievi crampi addominale, vomito e diarrea,.
Fino a quelli più gravi che possono portare a serie infezioni, causate da acqua o cibo contaminati, soprattutto da alimenti come frutta e verdura, che vengono spesso consumati crudi, ma anche da latte non pastorizzato e carne non cotta, risultando pericoloso soprattutto per i bambini piccoli e gli anziani.
Alimenti come frutta e verdura contaminati sono in grado di danneggiare lo stato fisico delle persone in questione.
L’Escherichia Coli ha comunque una certa sensibilità al calore, dunque cucinando il prodotto si annulla e dunque si neutralizza il batterio.
In alcuni casi il ministero della Salute può comunque tornare sui suoi passi e revocare il ritiro e il richiamo dei prodotti.